国家粮食局是国家发展和改革委员会管理的负责全国粮食流通宏观调控具体业务、行业指导和中央储备粮行政管理的行政机构。

　　国家粮食局的主要职责

　　（一）受国家发展和改革委员会委托，研究提出全国粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、进出口计划和收储、动用中央储备粮的建议；拟定全国粮食流通体制改革方案，并组织实施。

　　（二）起草全国粮食流通和中央储备粮管理的法律、法规草案和有关政策及有关规章制度，并监督执行；编制全国粮食流通及仓储、加工设施的建设计划，其中限额以上的大中型建设项目按规定程序报批；提出粮食定购价格以及收购保护价和销售限价的原则。

　　（三）协同国家质量监督检验检疫总局做好粮食质量标准的管理工作；制定粮食储存、运输的技术规范，并监督执行。

　　（四）指导全国粮食流通的行业管理和全行业的教育培训；指导并推动全行业的技术改造和新技术推广；负责全行业的对外交流与合作；承担行业统计工作。

　　（五）制定中央储备粮管理的技术规范，并监督执行；研究提出中央储备粮的规模、总体布局和收购、销售、进出口计划，并负责督促实施；监督检查中央储备粮的库存、质量和安全。指导中国储备粮管理总公司的业务。

　　（六）承担国务院和国家发展和改革委员会交办的其他事项。

 

　　国家粮食局与食物安全相关的部门与职能：

　　市场调控司：
　　研究提出全国粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、进出口计划和收储、动用中央储备粮的建议；研究提出中央储备粮的规模、总体布局和收购、销售、进出口计划，并督促实施；承担全国粮食流通的协调事务和行业统计工作。

　　具体职能是：（1）研究制定社会粮油产需、国家粮油收支总量平衡（含进出口）和粮油流通的中长期规划和年度计划；协调国家重点项目（退耕还林、以工代赈、救灾、军队用粮等）用粮计划。（2）研究分析国内、国际的粮油形势和动态，提出国家宏观调控的政策建议，组织实施对粮油流通的宏观调控。承担全国粮油流通的指导、协调事务。（3）研究提出收储、动用中央储备粮油的建议；指导储备粮管理体系的建立和完善。（4）研究提出中央储备粮油的规模的建议，提报中央储备粮的收购、销售、进出口计划，并督促实施。（5）研究制定全国粮油统计制度，改进和完善统计方法并组织实施，对执行情况进行监督检查。（6）负责了解国内、国际粮油产购销等信息；汇总全国粮油行业统计报表，进行统计分析，提供粮油统计资料，为领导决策提供依据。（7）联系指导中国储备粮管理总公司的有关业务，指导中国储备粮管理总公司的中央储备粮油统计。 　　

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